|
10 a 12 porciones
250 g de arroz
1 cápsula de azafrán
1 pionono
1 lata de atún
300 g de mayonesa
2 cucharadas de ketchup
1 taza de zanahorias
1 taza de arvejas
1 taza de chauchas
sal y pimienta a gusto
Cocinar el arroz en una cacerola con el doble de agua y sal.
Añadir la cápsula de azafrán para condimentar.
Colocar en un bol y reservar.
Aparte, colocar en la licuadora el atún, la mayonesa, sal y pimienta.
Procesar hasta obtener una preparación homogénea.
Dividirla en dos partes iguales y a una mitad añadir el ketchup.
Extender el pionono y espatular con la preparación de ketchup.
Arrollar, cubrir con film y dejar enfriar en la heladera.
Agregar al arroz de las zanahorias cortadas en cubos pequeños, las chauchas en trozos y las arvejas.
Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Incorporar el resto del paté de atún.
Armado
Cortar el arrollado en rodajas finas y colocarlas en un molde de media caña, forrado previamente con film cubriendo toda
la superficie.
Rellenarlo con la preparación de arroz y llevar al frío durante 2 horas antes de desmoldar.
|
