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Ingredientes
Para 15 pañuelitos
Tomates peritas chicos: 3
Jamón crudo cortado en fetas 150 g
Bocconchinos de muzzarella: 8
Pionono: 1
Mayonesa: 1/2 taza tamaño té
Hojas grandes de albahaca: 15
Realizar un corte en cruz en la base de los tomates. Sumergirlos durante unos segundos en abundante agua hirviendo. Retirar
y cortar la cocción en agua fría.
Pelarlos. Cortar en cuartos y retirar las semillas. Dividir cada cuarto a la mitad, a lo largo.
Cortar las fetas de jamón crudo al medio y doblar cada mitad para formar un triangulo.
Cortar los bocconchinos de muzzarella a la mitad y reservar.
Untar la plancha de pionono con mayonesa y dividir en cuadrados de aproximadamente 7 cm de lado.
Colocar el jamón en el centro de cada cuadrado.
Poner una hoja de albahaca y, luego, 1/2 bocconchino de muzzarella.
Colocar una tira de tomate. Cerrar uniendo dos extremos en diagonal.
Sujetar con un palillo.
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