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Entradas o Primeros 1ª parte

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Suflé de papa y jamón

Suflé de papa y jamón

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500 Gr de puré de papa
- 200 Gr de jamón ahumado
- 200 Mililitros de crema de leche
- 4 Huevos
- 30 Gr de margarina
- 200 Gr de tocineta
- Sal al gusto

sufpapa1.jpg

Se hace el puré de papas que quede suave. Se añade la crema de leche, las yemas de huevo, el jamón picadito, la tocineta picada y sal al gusto.

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Se baten las claras a punto de nieve y se añaden con cuidado al puré revolviendo de abajo hacia arriba, se enciende el horno a temperatura alta.

sufpapa2.jpg

Se untan las paredes y el fondo de los moldes con un poco de margarina.

sufpapa4.jpg

Se reparte el puré entre ellos y se deja en el horno
durante 15 minutos, se sirve inmediatamente

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