Make your own free website on Tripod.com

Entradas o Primeros 1ª parte

Home | Arrollados y pañuelitos | Huevos, omelettes y soufflés | Crépes, blinis y panqueques | Patés, terrinas y mousses | Entradas | Bombas, buñuelos y croquetas | Sopas y Cremas
Tortilla de gírgolas

Tortilla de gírgolas

tortilla_girgolas.jpg

Ingredientes

Tortilla

Gírgolas 250 g
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta
Huevos 6
Echalotes 1
Ajo 1 diente
Sal y pimienta
Bifes de chorizo 2
Aceite de oliva c/n

Varios

Gírgolas grilladas 150 g
Hierbas c/n

tortilla_girgolas_paso_1.jpg

Cortar el pie de las gírgolas.

tortilla_girgolas_paso_2.jpg

En un plato colocar aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta.
Pasar las gírgolas de ambos lados por el aceite.

tortilla_girgolas_paso_3.jpg

Colocar en una grilla bien caliente.
Grillar de ambos lados.

tortilla_girgolas_paso_4.jpg

Colocar los huevos en un bol y batir ligeramente para ligar. Agregar el ajo y el echalote picado y, sazonar con sal y pimienta.

tortilla_girgolas_paso_5.jpg

Acomodar las gírgolas ya grilladas en una sartén con aceite de oliva y verter por encima los huevos.
Cocinar la tortilla vuelta y vuelta.

tortilla_girgolas_paso_6.jpg

Pasar los bifes de chorizo por el plato con aceite utilizado anteriormente.

tortilla_girgolas_paso_7.jpg

Colocar los bifes en una grilla bien caliente y grillar de ambos lados.

Decorar el plato con gírgolas grilladas y hierbas.

http://lacocinadeile.tripod.com

MAS RECETAS PASO A PASO - CLICKEA ACA