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Entradas o Primeros 1ª parte

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Shot de pollo al sésamo

Shot de pollo al sésamo

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Ingredientes

Croquetas de pollo y sésamo

Pollo 300 g
Cebolla 100 g
Ajo 1 diente
Inglesa c/n
Sésamo 300 g
Aceite para freír 1 l

Varios

Pinchos de bambú 12
Sopa crema de verdeo 1 l
Brotes c/n

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Procesar el pollo y agregar la cebolla picada, el ajo picado.

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Realizar pequeñas esferas y pasar por la Inglesa.

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Rebozar en el sésamo.

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Freír en abundante aceite.

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Retirar sobre un papel absorbente.

En una copa servir una sopa crema de verdeo.
Pinchar las croquetas de pollo con el palillo de bambú. Decorar con brotes.

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