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Entradas o Primeros 1ª parte

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Tortilla en tetrabrik

Tortilla en tetrabrik

Ariel Rodriguez Palacios

cochinillo_cruz_1.jpg

Envase de tetrabrik 1
Cebolla rehogada 300 g
Papas 500 g
Chorizo colorado 2
Huevos 10
Sal
Aceite de oliva

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Mezclar cebollas rehogadas con papas previamente cocidas y cortadas en dados muy pequeños (1 cm).
Cortar dados de chorizo del mismo tamaño e incorporar.

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Romper el ligue de los huevos y mezclar con las papas y cebollas. Salar.

cochinillo_cruz_paso_11.jpg

Pasar la preparación con la ayuda de un embudo a un envase de tetrabrik.
Cerrar bien con una abrochadora y colocar entre las brasas. Rotar el envase con cuidado por sus cuatro costado cada 10 minutos.

cochinillo_cruz_paso_12.jpg

Abrir el envase con la ayuda de un cuchillo.
Cortar porciones y servir.

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