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Entradas o Primeros 1ª parte

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Arrollado primavera

Arrollado primavera

Para diabéticos

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zanahoria rallada 1
apio picado 2 tallos
pimiento verde cortado en juliana 1
pimiento rojo cortado en juliana 1
champiñones en conserva cortados en láminas 1 taza
choclo en granos 1 taza
ananá cortado en juliana 1 taza
surimi o bastoncitos de pescado en hebras 200 g
mayonesa light 1 taza
queso blanco descremado 1/2 taza
mostaza 1 cucharada
panqueques grandes (de 30 cm de diámetro) 2
hojas de lechuga cantidad necesaria

arrolladoprimaveraaa.jpg

En un recipiente mezclar los primeros 8 ingredientes.

Agregar la mayonesa, el queso blanco, la mostaza y condimentar con sal.

arrolladoprimaveraa.jpg

Estirar una masa de panqueque sobre la mesada.
Disponer una capa de hojas de lechuga y otra de mezcla.

Cubrir con la otra masa de panqueque y enrollar.
Cortar en rebanadas de 3 cm de espesor.

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