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Entradas o Primeros 1ª parte

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Fiambres rellenos

Fiambres rellenos

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CONOS DE JAMÓN CRUDO

jamón crudo 4 fetas de grosor mediano
jardinera de verduras 1 lata
aceite de oliva 2 cucharadas
salsa tabasco 1 cucharadita
sal

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Condimentar la jardinera de verduras con aceite de oliva, salsa tabasco y sal.
Formar cucuruchos con las fetas de jamón y rellenarlos con la jardinera.

PAQUETITOS DE PASTRON

pastrón 4 fetas
queso roquefort 100 g
queso crema 200 g
apio la parte blanca 1
ciboulette
sal

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Rallar el queso roquefort y mezclarlo con el queso crema.
Picar el apio e incorporarlo.
Condimentar con sal.
Rellenar las fetas de pastrón con la preparación.
Arrollarlas y atarlas con tiras de ciboulette.

MEDALLONES DE SALAME

salame 4 fetas
muzzarella rallada gruesa 50 g
rodajas de pan de molde 4
aceite de oliva 1 cucharadita
albahaca picada 1 cucharadita

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Cortar los bordes de las rodajas de pan, dándoles forma circular.
Tostarlas y pincelarlas con aceite de oliva.
Acomodar las fetas de salame sobre los círculos de pan.
Colocar en el centro hilos de muzzarella y espolvorear con albahaca.

FLORES DE LOMITO AHUMADO

lomito ahumado 4 fetas
queso de máquina 8 fetas finas
queso crema 4 cucharadas
rodajas de pan de molde 4
pepinos 1
mayonesa 1 cucharada
sal y pimienta

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Dar forma circular a las rodajas de pan, y untarlas con mayonesa.
Enrollar las fetas de queso y hacerles cortes en los extremos.
Acomodarlas abiertas sobre el pan.
Colocar encima capas muy finitas de pepino.

FLORES

Enrollar las fetas de lomito en forma de conos y hacer un copete de queso crema salpimentado.

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