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INGREDIENTES PARA 18 UNIDADES
Zapallítos medianos: 4
Sal y pimienta a gusto
Yemas: 3
Crema de leche: 50 g
Salchichas tipo Viena picadas: 2
Queso rallado: 1/2 taza
PARA LA PLACA
Manteca: cantidad necesaria
Cortar los zapallítos por la mitad longitudinalmente. Blanquearlos en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Retirarlos
y cortarles la cocción sumergiéndolos en agua helada. Retirarlos y escurrirlos.
Mezclar las yemas con la crema de leche. Incorporar las salchichas y el queso rallado. Condimentar con pimienta a gusto.
Ahuecar las mitades de zapallítos y rellenarlas con la preparación anterior.
Colocarlas sobre una placa enmantecada. Hornear a temperatura moderada durante aproximadamente 15 minutos.
PRESENTACIÓN
Retirar las mitades de zapallítos del horno, dejarlas entibiar y cortarlas en gajos.
SUGERENCIA
Rellene las mitades de zapallitos con anticipación y cocínelas; luego córtelas en gajos y resérvelos en la heladera cubiertos
con papel aluminio y acomodados en una placa apta para horno. Unos minutos antes de servirlos, caliéntelos sin retirarles
el papel.
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