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Entradas o Primeros 1ª parte

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BOLITAS DE QUESO AZUL AL WHISKY

BOLITAS DE QUESO AZUL AL WHISKY

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INGREDIENTES PARA 40 UNIDADES

Queso azul: 500 g
Nueces picadas: 100 g
Apio picado: 1 tallo
Pimienta rosa aplastada: 1 cucharada sopera

PARA CUBRIR

Whisky. 700 cm3

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Colocar el queso azul en un bol y aplastarlo con un tenedor o pisapapas.

Agregar las nueces, el apio y la pimienta rosa.

Tomar porciones de la preparación con la cucharita. Formar bolitas moldeándolas entre las manos.

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Ubicarlas en frascos o recipientes hondos con tapas.

Cubrirlas con whisky y dejarlas macerar durante 24 horas antes de consumirlas.

PRESENTACION

Retirar las bolitas del frasco y escurrirlas.
Servirlas rociadas con aceite de oliva.

Decorar la fuente o plato con nueces y hojitas de apio.

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