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Entradas o Primeros 1ª parte

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Pañuelitos de jamón crudo, tomate y muzzarella

Pañuelitos de jamón crudo, tomate y muzzarella

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Ingredientes

Para 15 pañuelitos

Tomates peritas chicos: 3
Jamón crudo cortado en fetas 150 g
Bocconchinos de muzzarella: 8
Pionono: 1
Mayonesa: 1/2 taza tamaño té
Hojas grandes de albahaca: 15

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Realizar un corte en cruz en la base de los tomates. Sumergirlos durante unos segundos en abundante agua hirviendo. Retirar y cortar la cocción en agua fría.

Pelarlos. Cortar en cuartos y retirar las semillas. Dividir cada cuarto a la mitad, a lo largo.

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Cortar las fetas de jamón crudo al medio y doblar cada mitad para formar un triangulo.

Cortar los bocconchinos de muzzarella a la mitad y reservar.

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Untar la plancha de pionono con mayonesa y dividir en cuadrados de aproximadamente 7 cm de lado.

Colocar el jamón en el centro de cada cuadrado.

Poner una hoja de albahaca y, luego, 1/2 bocconchino de muzzarella.

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Colocar una tira de tomate. Cerrar uniendo dos extremos en diagonal.

Sujetar con un palillo.

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