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Ingredientes
Para 18 porciones
Queso blanco: 200 g
Queso parmesano rallado: 200 g
Ricota: 500 g
Crema de leche: 1/2 litro
Huevos: 6
Sal y pimienta negra a gusto
Zanahorias baby en conserva escurridas: 1 lata de 260 g
Rúcula: 2 paquetes
Manteca para el molde y para el papel: cantidad necesaria
Colocar los quesos, la ricota y la crema de leche en un bol y mezclar.
Incorporar los huevos, de a uno, a medida que se van integrando a la preparación. Salpimentar a gusto.
Enmantacar un molde hexagonal y forrar la base con papel manteca también enmantecado.
Ubicar una parte de las zanahorias baby en forma decorativa.
Volcar la mitad de la preparación de quesos, la rúcula, el resto de zanahorias y, por último, el resto de la mezcla de quesos.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por espacio de 1 hora y 30 minutos, aproximadamente. Retirar, dejar entibiar
y desmoldar.
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