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Entradas o Primeros 1ª parte

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Salchichitas con salsa de caramelo

Salchichitas con salsa de caramelo

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Ingredientes

Para 12 salchichitas

Azúcar: 250 g
Vinagre de manzana: 1/2 pocillo
Vino blanco: 200 cm3
Salsa ketchup: 1 cucharada sopera
Salchichas de copetín: 250 g
Salsa de soja: 1 cucharadita tamaño té
Sal y pimienta a gusto

Para acompañar

Choclitos, pepinitos y cebollitas baby:
cantidad necesaria

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Colocar el azúcar en una cacerolita o sartén profunda.

Incorporar el vinagre y llevar a fuego medio.

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Cocinar hasta que comience a formarse un caramelo rubio claro. Retirar y dejar que solidifique.

Incorporar el vino blanco. Llevar nuevamente a fuego medio, revolviendo para disolver.

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Agregar el ketchup. Mezclar.

Incorporar las salchichas y cocinar durante unos minutos.

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Saborizar con la salsa de soja.

Condimentar con sal y pimienta. Servir de inmediato en cazuelitas acompañadas de choclitos, pepinitos y cebollitas baby.

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