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Ingredientes
Para 8 a 12 bocaditos
Rebanadas de pan blanco: 4
Rebanadas de pan negro: 4
Mayonesa: 2 cucharadas soperas
Salsa golf: 2 cucharadas soperas
Para el relleno
Tomates secos: 1/2 taza tamaño té
Ajo picado: 1 diente
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva: cantidad necesaria
Pollo cocido y procesado: 2 tazas tamaño té
Queso blanco: 200 g
Crema de leche semibatida: 200 g
Tomillo picado: 1/2 cucharada sopera
Forrar el molde tipo pan húngaro con papel film y reservar.
Relleno
Hidratar los tomates en agua caliente durante, aproximadamente, 15 minutos. Retirar y escurrir.
Condimentar con el ajo picado y un poco de sal y cubrir con aceite. Reservar.
Colocar el pollo en un bol. Agregar el queso blanco.
Mezclar bien. Incorporar el tomillo y los tomates escurridos y picados.
Incorporar la crema de leche. Salpimentar a gusto y reservar la preparación cubierta con papel film en la heladera.
Retirar la corteza de las rebanadas de pan y cortar al medio.
Colocar en el molde las rebanadas de pan blanco.
Untarlas con la salsa golf.
Volcar el relleno dentro del molde. Presionar bien con la ayuda de una cuchara o espátula.
Untar el relleno con la mayonesa.
Cubrir con el pan negro. Presionar bien y envolver con papel film. Llevar a heladera hasta el momento de servir.
Para servir
Para servir, desmoldar, retirar el papel film y cortar en porciones de 2 1/2 cm aproximadamente. Decorar con hojitas de
tomillo.
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