|
RENDIMIENTO
20 triángulos
INGREDIENTES
Pickles surtidos: 50 g
Queso blanco: 100 g
Crema de leche: 50 cm3:
Sal y pimienta a gusto
Jamón crudo en fetas grandes y parejas: 250 g
Queso blanco salpimentado (para decorar): 150 g
Pepinillos fileteados (cortados en abanico) y pickles (para decorar los triángulos): cantidad necesaria
Hojas de perejil y rosas de jamón crudo y cocido (para decorar la bandeja): cantidad necesaria
ALTERNATIVA
Si desea un sabor más suave, puede realizar los triángulos reemplazando el jamón crudo por cocido.
Picar los pickles finamente y colocarlos en un bol. Incorporar el queso blanco y la crema. Salpimentar y mezclar.
Poner un poco de la preparación anterior en uno de los extremos más angostos del jamón crudo.
Plegar el jamón, dándole forma triangular y cubriendo el relleno.
Repetir el doblez hacia el otro costado siempre manteniendo la forma triangular. Seguir doblando hasta llegar al otro
extremo del jamón.
Colocar el queso blanco salpimentado en una manga con boquilla redonda lisa.
Realizar un copete sobre el triángulo de jamón crudo. Poner, encima, pepinillos y pickles.
Para servir, acomodar en una bandeja de presentación decorada con hojas de perejil y rosas de jamón crudo y cocido. Reservar
en la heladera, cubierta con papel film, hasta el momento de consumir.
|
