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Entradas o Primeros 1ª parte

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Triángulos de jamón crudo rellenos con queso y pickles

Triángulos de jamón crudo rellenos con queso y pickles

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RENDIMIENTO

20 triángulos

INGREDIENTES

Pickles surtidos: 50 g
Queso blanco: 100 g
Crema de leche: 50 cm3:
Sal y pimienta a gusto
Jamón crudo en fetas grandes y parejas: 250 g
Queso blanco salpimentado (para decorar): 150 g
Pepinillos fileteados (cortados en abanico) y pickles (para decorar los triángulos): cantidad necesaria
Hojas de perejil y rosas de jamón crudo y cocido (para decorar la bandeja): cantidad necesaria

ALTERNATIVA

Si desea un sabor más suave, puede realizar los triángulos reemplazando el jamón crudo por cocido.

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Picar los pickles finamente y colocarlos en un bol. Incorporar el queso blanco y la crema. Salpimentar y mezclar.

Poner un poco de la preparación anterior en uno de los extremos más angostos del jamón crudo.

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Plegar el jamón, dándole forma triangular y cubriendo el relleno.

Repetir el doblez hacia el otro costado siempre manteniendo la forma triangular. Seguir doblando hasta llegar al otro extremo del jamón.

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Colocar el queso blanco salpimentado en una manga con boquilla redonda lisa.

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Realizar un copete sobre el triángulo de jamón crudo. Poner, encima, pepinillos y pickles.

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Para servir, acomodar en una bandeja de presentación decorada con hojas de perejil y rosas de jamón crudo y cocido. Reservar en la heladera, cubierta con papel film, hasta el momento de consumir.

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