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Para 10 porciones
Puerros parejos (sólo la parte blanca): 5
Manteca: 50 g
Miel: 2 cucharadas soperas
Aceto balsámico: 50 cmJ
Sal y pimienta a gusto
Jamón cocido cortado en fetas: 100 g
Ramitas de tomillo (para decorar) cantidad necesaria
Cortar los puerros en trozos de 4 cm. Colocar la manteca en una sartén, llevar a fuego moderado y saltear los puerros durante
5 minutos, aproximadamente.
Incorporar la miel y el aceto balsámico. Salpimentar. Tapar y cocinar hasta que estén tiernos pero firmes. Retirar y escurrir.
Reservar el líquido de cocción.
Cortar el jamón cocido en tiras de 3 cm.
Envolver los trozos de puerro con el jamón y reservar.
Un momento antes de servir, ubicar los rollitos en una placa metálica y calentarlos en horno precalentado a temperatura
moderada. Retirar y decorar con ramitas de tomillo. Rociar con el líquido de la marinada.
Otra opción
Los rollitos también se pueden calentar en cazuelitas en el microondas.
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